春節馬上就要來(lái)了，全家人在一起吃頓涮鍋是個(gè)不錯的選擇，但是之前出現的假羊肉風(fēng)波讓很多人都心有余悸。那些用鴨肉和豬肉冒充的羊肉對我們并沒(méi)什么危害，但若是來(lái)歷不明的鴨肉和豬肉，就有可能危害健康。那羊肉質(zhì)量該如何鑒別呢？首先，看價(jià)格是最直接的鑒別方式，如果我們在買(mǎi)羊肉時(shí)發(fā)現價(jià)格比市場(chǎng)上正常羊肉低很多，那就說(shuō)明這些羊肉可能存在問(wèn)題；其次，純羊肉紋理清晰自然，紅肉和白肉是連接在一起的，而摻假羊肉的紅肉和白肉是分開(kāi)的；再次，一般真羊肉的肥肉相對較多，如果是瘦肉特別多的羊肉，大家在購買(mǎi)時(shí)就要留心，很可能是其他肉類(lèi)冒充的。

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